Champignon Suppe mit Zucchini-Muffins

DSC_0043.JPGSeit paar Monaten bekommen wir Donnerstags Gemüse von einem Bio Bauer durch Tiroler Gemüse Kiste  nach Hause geliefert.

Es wird in drei Größen angeboten. Wir nehmen für unsere 5 köpfige Familie die mittlere Gemüsekiste.  Es kostet 12,50 Euro und wird von meinem Konto jede Woche automatisch abgebucht.

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Champignon Cremsuppe

Spargel-Pilz-Crèmesuppe-vegetarisch-483134fd0e21dWollte euch einen näheren Blick geben in die Champignon Inhalt.  Champignons haben einen Wassergehalt von 91 %, während der Fettanteil unter 1 % liegt. Der Eiweißgehalt beträgt durchschnittlich etwa 4 % Champignons gelten als energiearm. Des Weiteren enthalten sie essentielle Aminosäuren, Vitamine K, D, E und B, Niacin, sowie die Mineralstoffe Kalium, Eisen und Zink. Diese Angaben sind Durchschnittswerte und beziehen sich auf gezüchtete Champignons, die im Handel erhältlich sind.

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