Jetzt ist die beste Zeit die Eierschwammerl zu suchen. Ein Spaziergang mit den Hunden im Wald und man hat schon einen Sackerl voll mit den Eierschwammerl gesammelt. Super! Es wird heute ein leichtes, schnelles und auch sehr preiswertes Essen gezaubert. Ich mache eine Eierschwammerl-Cremesuppe.
Soljanka
Heute habe ich mir Gedanken gemacht, daß ich wieder mal was kochen könnte aus der Lettischen, bzw. Russischen Küche, da in Lettland auch viele Russische Gerichte zubereitet werden, die mir persönlich auch sehr schmecken. Ich habe mich dieses mal für Soljanka entschieden, da ich schon lange keine mehr gekocht habe.
Sauerampfer Suppe
Ich wollte euch heute mal eine leckere lettische Suppe kochen und euch zeigen, was man so mit Sauerampfer anfangen kann.
Dieses Gericht ist in Lettland sehr beliebt, und wenn ihr es mal probiert, versteht ihr es auch warum.
Champignon Suppe mit Zucchini-Muffins
Seit paar Monaten bekommen wir Donnerstags Gemüse von einem Bio Bauer durch Tiroler Gemüse Kiste nach Hause geliefert.
Es wird in drei Größen angeboten. Wir nehmen für unsere 5 köpfige Familie die mittlere Gemüsekiste. Es kostet 12,50 Euro und wird von meinem Konto jede Woche automatisch abgebucht.
Sushi mit Lachs
Habe am Freitag einen Anruf erhalten von meiner Lieben Mama, sie fragte – ob ich vielleicht vobei kommen möchte und Sushi machen kann. Da ich meiner Mama nie Nein sagen kann, bin ich gleich nach dem Arbeiten zu ihr! Und warum auch nicht – Ich Liebe Sushi. Ich bin in unserer Familie der mensch der immer Sushi macht, da die anderen es nicht schaffen die Sushis schön zu formen. Aber freue mich natürlich immer wenn ich jemanden freude schenken kann.
Traditionelle lettische kalte Suppe
Heute habe ich beschloßen ein leckeres traditionelles lettisches Sommer Gericht zu machen, da das Wetter uns quasi dazu zwingt! Heute gab es bei uns in Mittersill +32 Grad Celsius, also ziemlich warm 🙂
Denn ersten Sonnenbrand habe ich auch schon abgekriegt, daher passt so eine kalte Sommer Suppe perfekt!
Champignon Cremsuppe
Wollte euch einen näheren Blick geben in die Champignon Inhalt. Champignons haben einen Wassergehalt von 91 %, während der Fettanteil unter 1 % liegt. Der Eiweißgehalt beträgt durchschnittlich etwa 4 % Champignons gelten als energiearm. Des Weiteren enthalten sie essentielle Aminosäuren, Vitamine K, D, E und B, Niacin, sowie die Mineralstoffe Kalium, Eisen und Zink. Diese Angaben sind Durchschnittswerte und beziehen sich auf gezüchtete Champignons, die im Handel erhältlich sind.
