Mozzarella
Mozzarella ist ursprünglich aus der Milch des Wasserbüffels oder des Hausrindes oder einem Gemisch beider Milch arten. Der Fettgehalt beträgt 50 % (Büffel) oder 45 % (Kuh) Fett i. Tr. (Also nichts für Leute die gerne abnehmen wollen, oder auf gesunde Ernährung schauen.) Kuhmilch-Mozzarella ist heute weit verbreitet und wird an vielen Orten der Welt gekäst, da der Herstellungsort nicht festgelegt ist. Doch Mozzarella darf nur in einem genau beschriebenen Gebiet hergestellt werden.
Zutaten für die Buletten
- 500g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1-2 Knoblauchzehe
- 1 Scheibe Weißbrot
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer
Zutaten für die Füllung
- 100-150 g Mozzarella
- 2 Eier (gekocht, gewürfelt)
- Schnittlauch, Petersilien
- 2 EL Butter
Zubereitung von Buletten mit Mozzarella gefüllt
Zwiebel und Knoblauchzehen, schälen und waschen anschließend würfeln.
Weißbrot mit einen rohen Ei in einer Schale geben und mit Salz und Pfeffer würzen.



Zubereitung der Füllung
Mozzarella und gekochte Eier klein würfeln.



Hände nass machen. Mit feuchten Händen die Buletten formen und mit der Füllung füllen.


Öl in der Pfanne erhitzen und die Buletten darin anbraten.

Lasst es euch schmecken !
Ich würde mich sehr freuen, wenn ihr auch eure Rezepte mit mir teilen würdet.
By Kristine