Broccoli-Kartoffel-Schinken Auflauf

DSC_0733.JPGHabe schon lange keinen Kartoffel Auflauf  mehr gemacht, daher habe ich Haute beschloßen des es Perfect wäre einen zu machen. So ein Auflauf ist toll für jeden, bei dem es schnell gehen muss und warm. Der Broccoli-Kartoffel-Schinken Auflauf dauer ca. 30minuten, und ist Super lecker, und einfach.

Auflauf

Ein Auflauf ist ein im Backofen gegartes, salzig oder süß abgeschmecktes Gericht. Jedoch werden auch andere im Ofen gegarte Gerichte als Aufläufe bezeichnet, wie zum Beispiel die Gratins – charakteristisch ist in diesem Fall die Anordnung der verschiedenen Zutaten in mehreren Schichten. Es gibt verschiedene Aufläufe wie Nudel-, Reis- und Kartoffelaufläufe, eine Variante ist das Gratin.

Zutaten Broccoli-Kartoffel-Schinken Auflauf

  • 500gr Broccoli
  • 500gr Kartoffeln
  • 150gr gekochter Sckinken
  • 40gr Mehl
  • 40gr Margarine
  • 250ml Gemüsebrühe
  • 250ml Milch
  • 50gr geriebener Käse
  • Salz, Pfeffer (Nach wunsch kann man auch Muskat dazu geben)

Zubereitung

Salzwasser kochen tun. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln oder in scheiben schneiden, wie jeden das lieber ist. Dann die Kartoffeln ins Salzwasser geben und 10minuten garen lassen. In der zwischen Zeit Broccoli zurecht schneiden und zur die Kartoffeln dazu geben, anschließend Kartoffeln mit Broccoli noch 8minuten garen lassen.

So lange die Kartoffeln und Broccoli kochen, Margarine in einen kleinen topf oder pfanne erhitzen, und Schinken andünsten. (Man kann natürlich auch Zwiebel mit Schinken andünsten, ist je nach geschmack und wunsch.)

DSC_0721.JPG

Danach mit Mehl überstäuben und anschwitzen. Das ganze mit Milch und Gemüsebrühe ablöschen. Anschließend mit Pfeffer, und Salz würzen und ca 5 minuten kochen lassen.

Kartoffeln und Broccoli in die Aufflaufform geben.

DSC_0722.JPG

Danach die Schinken rahm soße unter die Broccoli und Kartoffeln mischen.

DSC_0725.JPG

Den geriebenen Käse überstreuen und das ganze dann in den vorgeheizten Backofen bei ca. 200 °C, 10-15 minuten backen, bis der Käse schön geschmolzen ist.

DSC_0729.JPG

Und dann nur noch Genießen!

DSC_0730.JPG

DSC_0733.JPG

Finde dieses gericht einfach Top, es geht schnell und man fühlt sich nach einer portion satt. Habt ihr auch ein lieblings Auflauf was ihr weiter empfehlen könnt, würde gerne mahl was neues probieren!

By Kristine

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s